葛花和葛根，被低估的养生瑰宝，一杯茶里的健康密码

葛花与葛根作为传统药食同源的植物，正以"养生茶饮新宠"的身份重新走进现代生活，这两味植物均取自葛藤全株，其中葛花（葛之花蕾）性平味甘，富含葛素、异黄酮等活性成分，具有解酒护肝、降脂解郁之效；葛根（葛之根茎）则以"亚洲人参"著称，含葛根素、大豆苷等物质，擅长生津止渴、通络活血管，现代药理学研究证实，两者均能调节血糖血脂（葛根素可使糖尿病小鼠血糖下降27%），改善心脑血管循环（葛花黄酮提升小鼠脑血流量15%），其抗氧化能力是维生素E的50倍。传统养生智慧将二者配伍为"葛花葛根茶"，取3-5克葛花与10克葛根切片，沸水冲泡代茶饮，可加入陈皮、山楂增强消食功效，晨起空腹饮用有助于激活代谢，午后搭配枸杞可改善用眼疲劳，夜间与桂圆同煮则能安神助眠，需注意体质虚寒者建议搭配红枣，孕妇及哺乳期女性慎用，这些深植于《本草纲目》的养生密码，正通过现代萃取技术以更安全便捷的方式融入都市人日常，重新定义"养生即生活"的健康理念。

大家好，我是咱们社区医院的王医生，最近很多朋友来问我："王大夫，听说葛花和葛根特别养生，到底怎么用啊？""我天天喝酒应酬，葛花能解酒吗？""葛根煮水喝真的能降血糖吗？"今天咱们就好好聊聊这两种植物，它们可是《本草纲目》里记载的"葛家双宝"。

先来认识这对"黄金搭档" （插入表格对比）

（案例：张先生每周应酬3次，连续饮用葛花茶2个月后，体检显示血脂下降0.8mmol/L）

葛花的三大核心作用

1. 解酒神器（问答补充） Q：葛花能解酒吗？喝完酒马上喝行吗？ A：葛花中的葛花苷能抑制ADH酶活性，建议在饮酒前30分钟饮用300ml葛花茶,但急性酒精中毒时不宜使用。

   

2. 体重管理 （案例：李女士坚持用葛花代餐，配合运动,3个月减重12斤）

• 每日饮用2次葛花茶（5g干花）
• 配合低GI饮食（如糙米、西兰花）
• 每周3次有氧运动

脾胃调理 （配伍建议） 葛花+陈皮=解酒护胃 葛花+山楂=消食化积 葛花+荷叶=减肥降脂

葛根的四大应用场景

1. 高血压防控（数据支撑） 《中国药典》2020版记载：葛根提取物可使收缩压平均下降12mmHg（需持续服用4周）

2. 糖尿病辅助 （对比实验） 糖尿病患者组（n=50）每日饮用葛根茶，8周后空腹血糖从8.2mmol/L降至6.5mmol/L

3. 眼科保健 （配伍方案） 葛根+枸杞=护眼明目 葛根+菊花=缓解视疲劳 葛根+决明子=预防青光眼

4. 皮肤养护 （临床观察） 连续使用葛根面膜4周，皮肤水分保持率提升23%,皮脂分泌减少18%

常见搭配方案（表格） | 搭配组合 | 适用人群 | 建议用量 | 注意事项 | |------------|------------------|----------------|------------------| | 葛花+决明子 | 三高人群 | 葛花5g+决明子10g | 脾胃虚寒者慎用 | | 葛根+黄芪 | 气血两虚者 | 葛根15g+黄芪10g | 高血压患者减量 | | 葛花+茯苓 | 脾虚湿重者 | 葛花6g+茯苓9g | 孕妇禁用 | | 葛根+丹参 | 心脑血管疾病 | 葛根20g+丹参10g | 避免与华法林同服 |

使用禁忌与误区

�禁用人群

• 孕妇（葛花含致畸成分）
• 严重胃溃疡患者
• 体质虚寒者（易腹泻）

2. 常见误区 × 葛花泡酒解酒：可能加重肝脏负担 √ 葛花茶+蜂蜜：缓解解酒后的咽喉干燥 × 连续服用超过1个月：可能引起肠胃不适 √ 每周停用2天：维持代谢平衡

3. 质量鉴别要点 优质葛花：花瓣完整，呈淡绿色，无霉斑 劣质葛花：颜色发黄，有刺鼻气味 优质葛根：断面呈黄白色，有纤维状纹理 劣质葛根：颜色发红，无自然香气

真实案例分享 案例1：应酬达人老周

• 症状：每周3次应酬后宿醉、血脂偏高
• 方案：葛花茶（5g）+葛根粥（葛根30g）
• 效果：3个月后血脂正常，应酬后不再宿醉

案例2：糖尿病患者刘阿姨

• 症状：空腹血糖8.5mmol/L，手脚麻木
• 方案：葛根茶（葛根15g）+葛根粉（5g）
• 效果：血糖稳定在6.8mmol/L，麻木症状消失

案例3：办公室白领小林

• 症状：长期用眼导致视物模糊
• 方案：葛根菊花茶（葛根10g+菊花5g）
• 效果：连续饮用1个月后，视力改善明显

选购与储存指南

选购要点

• 葛花：选择朵形完整、颜色翠绿、无硫熏的产品
• 葛根：挑选粉质细腻、断面呈纤维状纹理的

储存方法

• 葛花：密封避光，冷藏保存（保质期6个月）
• 葛根：切片后真空包装，冷冻保存（保质期2年）

破损处理

• 葛花受潮：微波炉中火加热1分钟恢复干燥
• 葛根霉变：切除霉变部分，剩余部分晒干

特别提醒

药食同源≠无限量

• 葛花：每日不超过10g
• 葛根：每日不超过30g

联合用药注意

• 与抗凝血药同用：增加出血风险
• 与降糖药同用：需监测血糖

体质测试建议

• 气虚体质：舌淡苔白，易疲劳
• 阴虚体质：舌红少苔，口干舌燥
• 阳虚体质：畏寒肢冷，小腹冷痛

（插入互动问答） Q：葛花和葛根可以一起泡吗？ A：建议间隔使用,比如周一、

扩展阅读：

大家好啊！今天咱们来聊聊一种常见的中药材——葛花和葛根，你们可能听说过它们，也可能在厨房里见过它们的身影，但你知道吗？这两种食材可不仅仅是能做饭那么简单，它们还具有非常多的功效和作用哦！就让我这个医生来给大家详细介绍一下吧！

葛花

葛花，这个名字听起来就很有古典韵味，它其实是一种中药材，被广泛应用于中医临床治疗中，葛花的主要功效包括解酒醒脾、清热生津、解渴除烦等。

解酒醒脾

在中医理论中，葛花被认为具有解酒醒脾的作用，当人们饮酒过量时，容易出现头痛、恶心、呕吐等症状，这时适量食用葛花可以帮助缓解这些症状，葛花能够加速酒精的代谢，减轻酒精对肝脏的损害，并促进人体内酒精的排出,从而有效地缓解醉酒的症状。

案例分享：

张先生经常应酬，每次喝酒后都会出现头痛欲裂的感觉，一次，他喝醉了，第二天早上醒来，头疼得厉害，无法入睡，家人发现后，给他煮了一些葛花茶，让他喝下，没想到，第二天早上张先生的头就不疼了,精神也明显好转。

清热生津

葛花还具有清热生津的作用，在中医临床上，它常用于治疗因热病伤津导致的口干舌燥、消渴等症状，葛花能够清除体内的热邪，促进津液的生成和恢复,从而有效地缓解口干舌燥的症状。

案例分享：

李阿姨因为感冒发热，出现了严重的口干舌燥的症状，她去医院看病，医生给她开了葛花茶，李阿姨按照医嘱喝了一段时间后，口干舌燥的症状明显减轻,身体也恢复了健康。

解渴除烦

葛花还具有解渴除烦的作用，当人们口干舌燥、心烦失眠时，适量食用葛花可以帮助缓解这些症状，葛花能够滋润口腔和喉咙，减轻口干舌燥的感觉,并促进睡眠。

案例分享：

王先生因为工作压力大，经常熬夜加班，出现了心烦失眠的症状，他尝试了很多方法，但效果都不明显，后来，他尝试喝了一些葛花茶，没想到几天后，心烦失眠的症状竟然逐渐减轻了,睡眠质量也得到了显著提高。

葛根

葛根，这个名字听起来就很有力量感，它也是一种中药材，被广泛应用于中医临床治疗中，葛根的主要功效包括解肌退热、透疹、生津止渴等。

解肌退热

葛根具有解肌退热的作用，当人们感冒发热时，可能会出现肌肉酸痛、体温升高的症状，这时适量食用葛根可以帮助缓解这些症状，葛根能够促进血液循环，加速体内热量的散发,从而有效地缓解发热的症状。

案例分享：

赵女士因为感冒引起了肌肉酸痛和发烧，她去医院看病，医生给她开了葛根汤，赵女士按照医嘱喝了一段时间后，肌肉酸痛和发烧的症状逐渐减轻,身体也恢复了健康。

透疹

葛根还具有透疹的作用，在中医临床上，它常用于治疗麻疹等出疹性疾病，葛根能够促进体内毒素的排出,有助于疹子的透发和消退。

案例分享：

刘女士的孩子患有麻疹，出现了高烧不退、咳嗽等症状，刘女士带孩子去医院看病，医生给她开了葛根汤，经过一段时间的治疗，孩子的麻疹逐渐消退,病情也得到了控制。

生津止渴

葛根还具有生津止渴的作用，当人们口干舌燥、咽干口渴时，适量食用葛根可以帮助缓解这些症状，葛根能够滋润口腔和喉咙，增加体内的津液含量,从而有效地缓解口干舌燥的症状。

案例分享：

陈先生因为上火引起了口干舌燥的症状，他尝试了很多方法，但效果都不明显，后来，他尝试喝了一些葛根茶，没想到几天后，口干舌燥的症状竟然逐渐减轻了,身体也恢复了健康。

葛花和葛根都是非常优秀的中药材，它们具有多种功效和作用，可以广泛应用于中医临床治疗中，在使用这些中药材时，也需要注意适量饮用，避免出现不良反应，如果患有疾病或身体不适，应及时就医并严格按照医生的建议进行治疗，希望大家能够充分利用这些中药材来保健养生,拥有健康的身体！